初級クラスのメニュー
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- 1月初級ポワソンダブリル
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- 12月初級ノエル・オランジュ
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- 11月初級ベルジャンワッフル
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- 11月初級タルト・オ・フロマージュ
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- 10月初級カトル・カール・オ・ポム
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- 10月初級フロランタン
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- ９月初級プディング・ポティロン
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- ９月初級ミルリトン
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- 8月初級マング・ヨグール
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- ７月初級ムース・ショコラ・カフェ
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- 6月初級パンナコッタ・ムロン
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- 6月初級クランベリー・スコーン
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- 5月初級キッシュ・ロレーヌ
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- 5月初級ガトー・キヨミ
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- ４月初級モンブラン・フレーズ
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- 3月初級ウィークエンド
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- ２月初級ボンボン・オ・ショコラ
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- １月初級ショーソン
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- １月初級ガレット・デ・ロワ
上級クラスのメニュー
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- 12月上級オペラ・ピスターシュ
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- 11月上級タルト・オ・ショコラフランボワーズ
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- 10月上級サントノレ
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- ９月上級バヴァロワーズ・オ・ポワール
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- 8月上級スフレ・オ・フロマージュ
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- ７月上級オレンジ・グラニテ
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- ７月上級ムース・グラッセ・ペッシュ〜クレープ仕立て〜
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- 6月上級ジュレ・フレーズ
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- ４月上級甘夏のシブースト
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- 5月上級マカロン・オ・ベリー
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- 3月上級3色菱ケーキ
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- 1月上級タルト・モンブラン
特別クラスのメニュー
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- ティラミス