初級クラスのメニュー
- 1月初級ポワソンダブリル
- 12月初級ノエル・オランジュ
- 11月初級ベルジャンワッフル
- 11月初級タルト・オ・フロマージュ
- 10月初級カトル・カール・オ・ポム
- 10月初級フロランタン
- 9月初級プディング・ポティロン
- 9月初級ミルリトン
- 8月初級マング・ヨグール
- 7月初級ムース・ショコラ・カフェ
- 6月初級パンナコッタ・ムロン
- 6月初級クランベリー・スコーン
- 5月初級キッシュ・ロレーヌ
- 5月初級ガトー・キヨミ
- 4月初級モンブラン・フレーズ
- 3月初級ウィークエンド
- 2月初級ボンボン・オ・ショコラ
- 1月初級ショーソン
- 1月初級ガレット・デ・ロワ
上級クラスのメニュー
- 12月上級オペラ・ピスターシュ
- 11月上級タルト・オ・ショコラフランボワーズ
- 10月上級サントノレ
- 9月上級バヴァロワーズ・オ・ポワール
- 8月上級スフレ・オ・フロマージュ
- 7月上級オレンジ・グラニテ
- 7月上級ムース・グラッセ・ペッシュ〜クレープ仕立て〜
- 6月上級ジュレ・フレーズ
- 4月上級甘夏のシブースト
- 5月上級マカロン・オ・ベリー
- 3月上級3色菱ケーキ
- 1月上級タルト・モンブラン
特別クラスのメニュー
- ティラミス